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姿2アイテム 北しずく、うしろ姿 入荷

人気商品、「姿」の新たな2アイテムの入荷です。姿 28BY純米吟醸 無濾過生原酒 北しずく55%1,8L 2,950円 (税抜き)北海道産の酒造好適米「北しずく」を使用した純米吟醸の無濾過生原酒になります。こちらは先日蔵出しされた新酒になります。煌びやかな吟醸香と芳醇な米の甘い香りがふわりと軽やかに舞い上がります。艶のある輪郭に包まれながらライシーな米の甘味がとろける様に口中に染み渡りながら後味はシャープな...

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信州亀齢28BY 美山錦と山田錦

信州亀齢の28BYシリーズより、新酒2アイテムの入荷です。昨年までの信州亀齢は香味のインパクト溢れる味わいを重視されており、それが信州亀齢の大きな魅力でもありましたが、今期よりそのインパクトに加え、ある種の爽快さと香味バランスを追及された、新しいタイプの信州亀齢を演出してくれております。ストレートなインパクト型ではなく、より日本酒の中へと引き込む誘導的インパクト型へ・・・「お酒は本来、量を飲むもので...

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鏡山 28BY雄町 入荷

鏡山の28BY新酒より、特別純米無濾過生原酒 雄町の入荷です。今年の2月に搾った商品になります。鏡山商品の中でも毎年高い人気を誇る特別純米雄町ですが、香味バランスを重視した今期の鏡山商品の造りに対し、当店は多少の熟成期間を設け、雄町らしい奥深い味わいをより肉付けさせ鏡山らしい芳醇な旨味を全開にまで引き出し、最高の飲み頃状態で仕入れました。これぞ鏡山の真骨頂!1,8L 3,300円(価格は税抜きです)南国系...

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和田龍登水 28BY新酒2アイテム

信州上田、和田龍酒造様より、和田龍登水の28BY新酒2アイテムが待望の入荷です。出来立ての荒さ、硬さを和らげ、味わいを調整する為に当店は上槽してから約1か月近くコンディションを整え、抜群の状態にて仕入れました。今期の和田龍登水は優れた香味バランスを保ちながら、新酒のこの時期としては例年に比べて味乗りが非常に良く、かと言って味が乗りすぎている訳でもなく、実にバランスの良い味乗り具合といえます。これから...

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晴れすがた、大倉山廃辛口 入荷

姿の春の目玉商品、人気の「晴れすがた」 28BYの登場です。28BY純米吟醸 無濾過生原酒 晴れすがた 彗星55%1,8L 2,950円 (価格は税抜きです) 北海道が生んだ酒造好適米「彗星」を使用した逸品です。優しく柔らかな甘い吟醸香に爽やかな清涼感が絡み合い、艶のあるうっとりした香りを演出します。口に含めば柔らかで綺麗な輪郭に包まれながらも姿ならではのとろける様な極上の旨味がグンと広がり、ほんのりスパイシー...

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