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信州亀齢2アイテム

長野県上田市の隠れた銘酒「信州亀齢」
知る人ぞ知る現在要注目の銘柄。

歴史ある信州上田にて古くから酒造りを営んでこられましたが、
ここ数年で飛躍的に酒質が向上。
かねてから課題であったウイークポイントを近年で次々に克服し
華やかで上品な香りに対極する雑味のない上質な旨味の
見事なバランスの兼ね合いを体現。

今回入荷の2アイテムは27BYの中でも残り最後の商品。
たっぷり脂の乗りきった極上の逸品であります。


(価格は税抜きです)

純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

1,8L 3,182円 ※1,8Lのみ

新酒の頃より時を経て、味乗りは抜群の状態であります。
優雅でおいてかつ、円熟味のかかったほのかな甘い香りが
良いアクセントとなり、たっぷりと旨味の乗った上質な味わいへと
引き込んでくれます。
キンキンの冷酒の状態から、少しずつ温度が上がってくる過程を
楽しむと飲み疲れせず、このお酒の世界観をナチュラルに体感できます。



純米 ひとごこち 一回火入

1,8L 2,273円  ※1,8Lのみ

「安くてとにかく美味い」 信州亀齢の実力定番酒
落ち着いた、奥ゆかしい香りが柔らかく感じられます。
穏やかに舞い上がる辛みと共に膨らむ豊かなコクとの
絡み合いが楽しめます。
新酒の頃より味乗りは実に丁度良く、
全体的にニュートラルな味わいのバランス感覚が見事です。
蕎麦、生物系には、冷酒、常温、
特に出汁のきいた料理、醤油系などの煮物料理には
40℃~45℃のお燗酒も良く合います。





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