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信州上田の2アイテム入荷

当店でもすこぶる評判の高い人気銘柄
長野・上田の「和田龍登水」と「信州亀齢」の
新商品入荷です。

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今回の商品は対照的な味わいではありますが、
双方とも、いよいよ本格的に暑くなってくるこれからの時期にまさにピッタリな
味わい感覚に満ちた2アイテムです。
信州上田の2アイテム飲み比べも面白いですよ~



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和田龍登水 28BY山田錦純米 生酒

1,8L 3,000円
720ml 1,500円 (価格は税抜きです)

和田龍登水の28BYの山田錦純米の新酒です。
当店では上槽してから約2か月程蔵内でじっくり寝かせてからの
入荷です。
28BYの山田錦は昨年のとは一味違った味わいに仕上げており
上品で煌びやかながら押しのあるダイナミックな酸が特徴です。
香りは爽快ですが甘く上品さのある香り、ジューシーなボディに包まれながら
実にマイルドで上質な旨味が押し寄せます。
後味も鮮やかに締めてくれます。
ジューシーかつ、馥郁たる味わいながら、注目すべきこの「酸」が
終始絶妙な爽快感とバランス感覚を作り上げます。
暑い時期にキリッと口中を締めてくれながら、豊かな味わいが楽しめます。

やや温度が上がってくると酸が穏やかに旨味に溶け込み、
クリーミーな余韻が広がってまいります。

新酒が出来上がった当初、蔵元様からサンプルをいただきましたが
当初はまだ硬さがありました。
ですが当店はじっくり利き酒しながら入荷のタイミングを見計らい、
暑くなるこの時期に照準を合わせておりました。
この時期にピッタリな最高の状態でお客様にお届けいたします。

また、秋口に向けても、より円熟味のある味わいへの熟成も楽しみです。



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信州亀齢 28BY純米吟醸 夏の吟醸 長野県産ひとごこち59%

1,8L 2,700円 (価格は税抜きです)

信州亀齢より、28BYより初トライとなった
チャレンジ商品、信州亀齢版「夏酒」の登場です。
長野県産ひとごこちを使用し、アルコール度数14度まで
抑えております。

今までの信州亀齢商品の中にはなかったような
クリアでスッキリとしな飲み口に仕上がっております。

柔らかくうっとりするような繊細な吟醸香、
爽やかで、高級感のある上品な酸がたっぷり広がります。
信州亀齢ならではの米の旨味が顔をのぞかせますが
非常にシャープで、スッと爽快に、鮮やかにフェードアウトしていきます。
何ともさっぱりな後味です。

新しいタイプの信州亀齢ですが、キリリと冷やして
この時期に楽しみたい逸品です♪






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