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信州亀齢 28BY新酒第一弾到着

信州亀齢の28BY、待望の新酒が到着です!

新酒第一弾は特別純米の美山錦、
うっすらと澱の絡んだおりがらみバージョンになります。

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1,8L  ¥2,855
720ml ¥1,519 (価格は税抜き)

ふわっと舞い上がる上品で艶めかしい、
実に気品溢れる柔らかな香りが広がります。

艶のある輪郭に包まれながら、優しくミルキーな
甘味が円やかに口中に染み渡りながらも
後味は爽快に締めてくれます。

優雅でかつ、ミルキーな味わいを演出してくれますが、
優しく、爽快さもあり飲み疲れせず楽しめます。
冷酒の状態で、グラスに注ぎ食前酒や序盤の一杯は勿論の事、
白身などの刺身、サラダや、淡い味付けの料理と合わせやすいです。

キリッと冷やした状態から、
温度が徐々に上がってくるにつれて香りが旨味に
優しく溶け込みながら丸味と膨らみが柔らかく増していきます。
この味わいの変化もまた楽しめます。
この状態で特にお猪口などの酒器ですとよりお楽しみいただけます。
漬物や珍味系、蕎麦、水炊き、あっさりした肉料理、クリームソースの洋食系
などに合わせたい味わい。

また、ぬる燗につけると冷酒とはまた一味違った可憐で繊細な米の香りが
湧き立ち、うっとりするような柔らかさも楽しめます。
お口直しのお燗酒としても最適です。




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