記事一覧

新規取扱銘柄 長野県小布施市・豊賀

この度、大変有難いことに、長野県は小布施の銘酒・豊賀を醸す高沢酒造様とお取引させていただく事となりました。(私事ですが、高沢酒造様とは前職からのお付き合いとなります)情緒溢れるモダンクラシックな地で有名な、信州は北信の街、長野県小布施市。この街のはずれに佇むそれはそれは小さな酒蔵、小布施の地で静かに、されど地元にしっかりと根付いた着実な酒造りを営んでこられた、高沢酒造。明治35年の創業以来、地元銘柄...

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新規取扱銘柄 栃木・「七水」「菊」「虹乃井」

この度、栃木県は宇都宮市の虎屋本店様と新規お取引を開始いたしました。宇都宮の市街地のど真ん中、ここは昔より、「七水(しちすい)」と呼ばれる七つの名水があり、豊かで上質な水の聖地として知られておりました。創業は天明8年(1788年)。約230年もの歴史の中で、関東の中でも特に豊かな水質に恵まれながら長い間一貫して酒造りを営んでこられました。代表銘柄は「菊」それまでは越後杜氏の下、キリリとした綺麗な味...

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若駒低精米純米2アイテム入荷です。

若駒商品より、今期初トライとなったまさに若駒自慢の低精米純米2アイテムの入荷です。若駒 愛山90 無濾過生原酒1,8L 3,100円 (税抜き)今期初の試みとなった、なんと90%低精米の「愛山」を使用した若駒低精白シリーズの究極型。先の「無加圧採り」とは対照的にこちらは通常の無濾過生原酒になります。たっぷりと凝縮感溢れるジューシーな旨味がダイレクトに染み渡りますが、どこかデザートワインの様な豊潤で上品さも...

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姿2アイテム 北しずく、うしろ姿 入荷

人気商品、「姿」の新たな2アイテムの入荷です。姿 28BY純米吟醸 無濾過生原酒 北しずく55%1,8L 2,950円 (税抜き)北海道産の酒造好適米「北しずく」を使用した純米吟醸の無濾過生原酒になります。こちらは先日蔵出しされた新酒になります。煌びやかな吟醸香と芳醇な米の甘い香りがふわりと軽やかに舞い上がります。艶のある輪郭に包まれながらライシーな米の甘味がとろける様に口中に染み渡りながら後味はシャープな...

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信州亀齢28BY 美山錦と山田錦

信州亀齢の28BYシリーズより、新酒2アイテムの入荷です。昨年までの信州亀齢は香味のインパクト溢れる味わいを重視されており、それが信州亀齢の大きな魅力でもありましたが、今期よりそのインパクトに加え、ある種の爽快さと香味バランスを追及された、新しいタイプの信州亀齢を演出してくれております。ストレートなインパクト型ではなく、より日本酒の中へと引き込む誘導的インパクト型へ・・・「お酒は本来、量を飲むもので...

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